Abner Isaac Sánchez Falcón, estudiante del programa educativo de licenciatura en Gastronomía de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) partió a España para realizar prácticas profesionales por un periodo de seis meses en el restaurante del Chef Martín Berasategui, reconocido con tres estrellas Michellin.
A su llegada a la región San Sebastián, en la provincia de Guipúzcoa, el estudiante de la UTVM participó en el proceso de inducción de la empresa para brindar servicio e integrarse en las actividades propias de la estancia.
En su oportunidad el rector de la UTVM, Salvador Franco Cravioto, felicitó al estudiante por su compromiso académico y lo invitó a aprovechar esta oportunidad para construir la ruta para las nuevas generaciones a través de las prácticas profesionales en restaurantes reconocidos por su calidad.
De igual manera destacó la ventaja que las universidades tecnológicas brindan a las y los jóvenes universitarios al ofrecer una formación basada en la práctica y vinculación con el sector empleador para que al concluir su formación profesional cuenten con las competencias profesionales necesarias para desempeñarse exitosamente.
Asimismo, manifestó que la UTVM continua estableciendo los puentes necesarios para que el estudiantado tenga mejores oportunidades educativas como lo ha instruido el gobernador del estado, Julio Menchaca y realizar las acciones en beneficio de una educación superior de calidad en el Valle del Mezquital.
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